Cucina tipica

Non poteva mancare in questa nostra ricerca  una parte dedicata alla cucina tradizionale di Soriano.  Le ricette e le tecniche di lavorazione degli alimenti in Italia, sono una inesauribile fonte di ispirazione per tutti i cuochi del mondo ma è necessario che vengano conservate le ricette originarie e recuperati il più possibile gli ingredienti e le varietà, sia vegetali che animali, del nostro passato.
Per fare questo oggi, ci sono molti giovani che si sono avvicinati all'agricoltura biologica e alla coltivazione di cultivar del passato, riscoprendo antichi sapori e un lavoro per la loro vita.